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2006年11月19日 (日)

ぜんざい

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昨日、思いのほか激しい雨のせいで、気温がぐっと下がりました。

そうすると、なぜだか"お善哉”が食べたくなりました。

と言っても、すぐに作ることは出来ません。明日のお楽しみと、先日産直市で買っておいたあずきを、夜のうちから水に浸しておきました。

朝起きてすぐに火を入れ、コトコトと水煮をし、やわらかくなったところで砂糖の投入です。

すると、甘いにおいが立ちはじめ、雨降りの湿気た空気を消してくれました。

あとは少し濃度を出し(わたしは、さらっとしたお善哉が好きです)、塩を少し入れて出来上がりです。

今日のおやつの時間が楽しみです。お善哉に焼き餅を入れるか、白玉を入れるか、悩みどころですが・・・。

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