キムチ2007

今年もキムチを作りました。

いつもの年と違うのは､白菜が自家栽培ということです。

手塩にかけて育てたわが家の白菜です､なにが何でも美味しいキムチにしてあげなくてはいけません。

白菜の天日干も、塩漬けも、いつもより目を掛けてやりました。

さー肝心なのはヤンニョム作りです。

去年はカラシを多く入れすぎて、食べると火を噴くようなキムチになってしまったので、今年はそんな失敗は許されません。

なんてったって、わが家の白菜ですもの！

細心の注意を払い、ヤンニョム作り完了！

最後にヤンニョムを、やさしく､やさしく白菜にぬっていきます。

あとは食べ頃までゆっくりと休んでもらいましょう。